大村です。

今日は「焼き鳥屋にテレビを置くべき？悩む店主の決断とは？」というテーマで話していきたいと思います。

自分の考えを整理するための記事となっていますが、よろしかったらお付き合いください。

焼き鳥屋にテレビを置くとどうなるだろう？

と考えててみたら下記のようなことがイメージされました。

お客さん同士の会話が生まれやすくなるのではないか
お客さん同士が繋がり、ひとつのコミュニティができるのではないか
集う事が楽しみになるのではないか

ということで、今日の話の結論から言いますと、焼き鳥屋にはテレビは置いた方が良いということになりました。

お客さん同士の会話が生まれやすくなり、ひとつの村社会のようなコミュニティができるということは、お店が活気づいてくるということになります。そんな集いの場を提供する感覚も必要なのではないかと。

とはいえ、一人静かに食事を楽しみたいお客さんもいると思いますが、、、

焼き鳥屋にテレビを置くべき？

悩む店主の決断とは？

もくじ

焼き鳥屋にはテレビを置くべきです
まとめ
追伸

焼き鳥屋にはテレビを置くべきです

先日、夕方早くに、ある会社の社長さんが来店されました。

「早すぎましたか？かるーーく飲みたいんですが、、」

「いえいえ、大丈夫ですよー、どうぞどうぞ」

話を聞けば、夕方１７時くらいから１９時くらいまで、よくひとりで飲み歩いていてて、１９時からは会社の締めをやらなければならないので必ず帰るんだそうです。

酒飲んで酔っ払ってから締めができるのかな、と思いましたが、そこは触れずにおきました…笑

そして、その社長さんが通っているお店は、テレビが置いてあるお店ばかりなんだと、、

「大相撲を観ながら酒を飲むのが好きでして～、一番の至福の時間なんです～」

「スポーツ観戦は何でも好きで、この前のサッカーの時なんて、ルールもロクに知らないのに熱くなりましたー」

「格闘技とかも、みんな好きですから熱くなりますよ、きっと」

「だから、テレビを置きましょうよ」　　と。

そもそも、なぜ、今までお店にテレビを置かなかったのか、というと初めて水商売に足を踏み入れた時のお店のオーナーが

「テレビが置いてある店は嫌いだ！センスがない！」

というガッチがちのポリシーを持っている方でしたので、当時10代だった私は「イケてるお店とはテレビがないものなんだ」というバイアスがかかっていたんですよね。

４０年くらい前の話だというのに、いまだにお店にテレビを置くのはダサい、と思っていた私はどんだけ素直な性格をしているんでしょう…笑

それはさておき、自分のお店にテレビを置くべきか置かないべきか、考えていると、社長さんが

「すみません、コレは私の個人的な要望なんで」と。

「いやいや、お客さんのニーズを知ることができて、逆にありがとうございます」とお礼を言いました。

最近のお客さんの動向をみると、少人数化してきています。

特に、「おひとりさま」のお客さんが増えました。パソコンを持ってきてカタカタさせながら焼き鳥を食べたり、スマホで動画を観ながらビール飲んだり、、

コロナ前は、よく「一人じゃ入りにくいお店」だと言われていましたが、最近はそうでもなさそうです。

そんな「おひとりさま」のお客さんが求めているものはなんだろう？と考えたら、「人とのつながり」なんじゃないかと思いました。

テレビで大相撲や野球、サッカーを観ながら一緒に応援していると、お客さん同士の会話が生まれやすくなる。

そして、顔なじみになり親しくなっていく。そんな輪が広がっていけばひとつの村社会のようなコミュニティができるのではないか、と。

お客さんたちが集うことが楽しみになるくらいの場所を提供できたら最高だと思いました。

なので、焼き鳥屋にはテレビは置くべきです。

とはいえ、お店の形態、戦略、によっては、テレビを置かない方がよい場合もあると思います。

まとめ

今日は「焼き鳥屋にテレビを置くべき？悩む店主の決断とは？」という話をしました。

テレビを置くとお客さん同士の会話が生まれやすくなりお店が活気づいていくので、「焼き鳥屋にはテレビを置くべき」ということでした。

お客さんたちが集う事が楽しみになるくらいの場所づくりをして、そんな場所を提供できるようになれたら最高だと思います。

追伸

現在の「薩摩炭火焼き鳥居酒屋つかさ」のBGMは、「８０年代歌謡曲」です。

４０代後半から５０代のお客さんを

「おぉおおおお、この曲、ナッツかしいなぁ～」

とウならしております。

ブイブイいわせてた若いころの思い出がよみがえってくるんでしょうね。このサービスを続けながら、テレビを置いてみようかなと思います。

お客さんとの会話でいろんな気づきがあります。ていねいにお客さんのニーズを拾い上げて、つかさが良い集いの場になったら最高だなと思います。

人間どうせ死んでいくので後悔のない人生にしていきましょう！

良い１日を！

いつもありがとうございます。

おわり

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